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第27章 鰆魚飯糰茶泡飯,清水魚丸湯

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這時候江炎也完成了他的料理。

不過,在端上料理之前,江炎先品嚐了一下幸平創真的?魚飯糰茶泡飯。

?魚肉的鮮嫩彈牙、魚片的酥脆,搭配着鹽海帶茶的清鹹與醇香在舌尖漫開。

讓他彷彿置身於冰雪融化、萬物復甦的春日原野。

一道非常出色的料理。

“?魚肉飽滿多汁,最絕的是魚皮的酥脆口感!”

“每一次咀嚼,鮮美的滋味都在嘴裏炸開,太出色了!”

一旁的吉野悠姬忍不住讚歎道。

“僅僅是簡單煎制,絕對做不出這樣的口感,你到底是怎麼做到的?”

?涼子放下筷子,滿眼好奇地看向幸平創真問道。

“是生煎。”

一色慧篤定地開口說道。

“這?魚,是用生煎的手法做出來的。”

江炎默默地將最後一點飯送入口中。

一色慧說的生煎自然不是中式料理中的生煎包,而是法式料理的手法之一。

“生煎?”

吉野悠姬、?涼子和幸平創真三人齊聲驚呼,眼神裏滿是茫然。

“喂,幸平,你爲什麼也一臉驚訝啊?”

吉野悠姬轉頭看向身旁的幸平創真,忍不住吐槽道。

料理明明是幸平創真做的啊!

“那個……我是在想,生煎到底是什麼……”

幸平創真撓了撓頭,一臉坦誠的說道。

雖然料理是他做的,但是他也是第一次知道他用的手法叫‘生煎’。

“……”

吉野悠姬看着幸平創真,一時竟不知道該說什麼纔好。

敢情幸平創真連他自己用的是什麼手法都不清楚?

…………………………

“所謂生煎,是法式料理裏處理食材的一種技法。”

“在煎制食材的過程中,不斷往食材上澆淋橄欖油,讓食材受熱均勻,最終煎出均勻漂亮的色澤和酥脆的口感。”

一色慧耐心解釋道。

介紹完後,一色慧看向幸平創真,眼裏多了幾分好奇。

“創真君,你能告訴我,你爲什麼會懂得這種法式料理的手法嗎?”

幸平創真並不知道‘生煎’但是卻會使用,這顯然很奇怪呢。

“這個是跟我老爸學的。”

幸平創真隨口回答道。

“要把魚皮做得酥脆,這個方法最合適不過了。”

“這樣煎出來的魚,配米飯剛剛好,泡進海帶茶裏稍微入味,又能喫出不一樣的風味,很有意思。”

一色慧若有所思地點點頭,再次看向幸平創真,追問了一句。

“你父親,學過法式料理嗎?”

幸平創真歪着頭想了想,一臉茫然地說道。

“這個,我也不清楚,只是他好像在世界各地都做過料理。”

說起來,對於他老爸過去的經歷,他好像知道的並不多。

“原來如此。”

一色慧低頭看向碗裏剩下的茶泡飯,眼中閃過一絲讚歎。

用法式料理的技法,來製作日式茶泡飯的配菜,打破國界與菜系的桎梏,隨心所欲地創造美味。

非常自由的一道料理。

…………………………

一碗?魚茶泡飯見了底,一色慧放下筷子,站起身,走到幸平創真面前。

“真是一場美輪美奐的融雪之景啊,創真君。”

極星寮又添了這樣一位出色的學員,一色慧對此可是非常欣慰的。

“學長才是。”

幸平創真摸了摸鼻尖,神色很是誠懇。

“那道花椒烤?魚佐捲心菜泥,入口時的麻香混着蔬菜的清甜,簡直像春風拂面般清爽。”

那道菜的味道,絲毫不輸他的?魚飯糰茶泡飯。

就在兩人相視一笑的間隙,江炎的聲音傳來。

“那麼接下來,也請各位嚐嚐我的手藝??清水魚丸湯。”

江炎端着料理走了過來,放在衆人面前。

看着江炎的料理,衆人眼底皆是幾分好奇。

清澈見底的湯水裏,靜靜臥着幾顆瑩白的魚丸,模樣樸素得過分。

幸平創真對於江炎的手藝可是很有信心的,率先端起碗,用湯匙舀起一顆魚丸,輕輕送入口中。

其他人也紛紛開始品嚐。

牙齒剛一觸碰到魚丸的表皮,隱約聽見一聲極輕微的脆響。

緊接着,彈牙爽脆的口感在舌尖炸開。

手工捶打的魚肉緊實又不失彈性,鹹鮮的滋味恰到好處的漫開,沒有半分魚腥。

再喝上一口清湯,看似寡淡的水裏,浸透了魚肉最本真的鮮甜,順着喉嚨滑下去,暖意霎時從胃裏漾開,流遍四肢百骸。

身體彷彿都被這股暖意熨帖得舒展,渾身都透着一股說不出的舒坦。

恍惚間,似乎看到了春天萬物勃發的蓬勃生機。

…………………………

吉野悠姬驀地睜大了眼睛,手裏的湯匙險些晃落。

隨後一臉驚歎地看向江炎,語氣裏滿是欽佩。

“這個魚丸的嚼勁,竟然堪比手打牛肉丸!也太厲害了吧!”

衆人紛紛點頭附和。

畢竟魚肉質地細嫩,尋常魚丸大多軟綿鬆散,能做到這般彈脆,簡直是不可思議。

江炎脣邊勾起一抹淺淺的笑。

“只是力氣稍微大一點而已。”

尋常人捶打魚肉,累到手臂發酸也未必能打出這般筋道。

而現在的江炎,輕鬆可以抬起一輛汽車,憑藉蠻力,很容易將魚肉的纖維捶打得緊緊纏結。

這纔有了魚丸如此彈脆的口感。

“精準的力道把控,再加上恰到好處的食材配比。”

一色慧放下湯碗,看向江炎的目光裏,添了幾分鄭重的欣賞。

“看似簡單的一碗魚丸湯,卻藏着紮實的料理功底,返璞歸真,纔是至味啊。”

能將一道看似尋常的料理做到這般地步,江炎的真實料理水平,恐怕遠比表面看起來的要深不可測。

但這反而讓一色慧心中愈發欣喜。

“謝謝你們。”

“這場料理對決,實在是一場難得的盛宴。”

一色慧說着,朝着江炎和幸平創真伸出手。

剛從睡夢中醒來的田所惠,一睜開眼,便看到了眼前的景象。

只繫着一條圍裙的一色學長,正雙目含淚地凝視着對面的兩個同年級生,三人的手還緊緊握在一起。

田所惠瞬間僵在原地。

渾身微微發抖,腦子裏一片空白。

這、這到底是什麼狀況?她錯過了什麼?

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