許舟對於展現實力自然也沒有什麼意見。
可以。
那我————做個剁椒魚頭吧。
這道菜算是他十分喜歡的一道菜。
最近也意識到店裏如今對於傳統菜譜要少了許多，所以也決定多弄幾道菜在菊下樓裏。
菊下樓好歹代表的是中餐館。
剁椒魚頭？
這倒是跟清蒸魚下巴有一點異曲同工之處，都是用蒸制的手法，不過是上方有一層剁椒。
雖然按照規矩來說，剁椒魚頭倒是很少用鯛魚來做的，但是這可是幻想食材啊！
幻想食材不管是什麼魚頭，都比現實中的魚肉品質要完全高上好幾個等級。
所以用來做這個魚頭的話，其實也是合適的。
而且雷恩也用鯛魚來做了清蒸魚頭。
其實你們都是現殺的。
鯛魚本身就是最接近於黃金口感的新鮮程度了。
許舟看着他們眼巴巴的樣子，忍不住笑着說了一句：所以其實用不用這把刀都差不多。
但是看着大家都想看，他還是拿了出來。
當永靈刀拿出來的瞬間。
許舟的手握在刀把上，整個刀面上的龍開始在刀面上飛舞，那刀面上的光瞬間在陽光下閃現出了頂級神器纔有的光彩。
那種華彩竟然是比在自己世界裏還要顯眼得多。
這————這也太顯眼了吧！
這光效！
在這裏看果然是完全不一樣的。
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這邊像是p露s版本的，整個光效雖然沒有動漫裏那麼誇張，但是也很誇張了。
甚至許舟還感覺到刀似乎高興得有些顫抖，裏邊的龍也一直遊了好幾圈，那興奮勁，比之前在自己世界的時候要歡快許多。
而其他人則完全被這個永靈刀鎮住了。
旁邊的十全大師倒吸了口涼氣：一模一樣！
怎麼可能！
竟然真的一模一樣！
..
這完全超出了十全大師的想法。
他看着眼前的永靈刀，十分確認這把刀絕對不是寺廟裏那一把。
因爲那一把絕對不會無端出現在這裏。
這是真的。
的確是永靈刀。
看來真的有兩把永靈刀。
可是怎麼會有兩把呢？
之前也沒聽說啊！
其他人都被這效果驚住了，旁邊的雷恩盯着這把刀，看到只有許舟握住刀把，刀才能發出光芒。
哇！！
大家全部都被眼前這一幕給驚住了。
這也太————這就是神器嗎？
其他人都沒見到過。
光是看到這個神器的酷炫樣子，就讓人眼睛都挪不開。
二許舟很快就正式開始做菜了。
在做的時候，旁邊的小當家一下就湊了過來，十分積極的在邊上看。
小舟師傅！
等會我可以嘗這個剁椒魚頭嗎？
小舟師傅做的他可必須得嚐嚐！
光是想想都知道這個會有多好喫。
許舟點了點頭。
想喫就喫吧。
這個剁椒魚頭其實也不難。
看着小當家想學的樣子，他做的時候，也隨便提點了兩句。
這個剁椒魚頭的魚頭必須從背部劈開，要徹底去除魚鰓、魚牙、魚腹內的黑膜和脊椎骨的血線，這些都是會出現腥味的原因。
雖然魚肉的品質好沒有什麼腥味，但是對於味道上還是會有影響的。
沒有腥味不代表味道上不會被影響。
這個他自己也是實驗過的。
處理乾淨的魚肉會比沒處理乾淨的多了一層鮮靈的輕盈感，而沒處理的話，會有一種淤泥味，但是對比現實中的魚肉食材來說，這個味道其實已經很輕了。
小當家在旁邊看得認真。
許舟在用永靈刀觸碰到魚頭的瞬間，整個永靈刀上肉眼可見的出現了龍在刀背上遊蕩，整個龍氣都彷彿渡到了魚頭的身上。
魚頭瞬間就變成了黃金可食用的新鮮程度，肉眼都彷彿能看到外邊包裹着一層靈氣，靈氣把魚肉包裹住，讓它隔絕空氣，保持鮮靈輕盈又靈氣四溢的口感。
把魚頭都能改造成富含更多靈氣的魚肉味道。
哇！！！
我看到了！
它好神奇！！
小當家是近距離觀看，很快就看到了魚頭上覆蓋着的那一層靈氣的膜。
而旁邊的雷恩此刻也已經完全服氣了。
被神器認可的人，一定是各方面都很強的人。
看着這把刀的樣子，他應該也不是第一次使用。
所以肯定不是寺廟裏的那把。
我能近距離看嗎？
雷恩沉默了片刻：我也很好奇。
可以。
想看就過來看吧。
剁椒魚頭這個菜，其實很多人都知道。
在這裏藏着也沒有什麼含義。
因爲這裏也都是自己人。
大家想看也就看了。
這道菜的精髓就是要做出鮮辣入味的口感。
所以除了對魚的講究之外，最重要的就是剁椒的醃製和選擇。
儘管旁邊是十分厲害的廚師。
但是許舟仍然十分淡定。
在大家的注視下。
他很快就開始製作起來。
在把魚頭處理乾淨了之後，就是醃製，去腥增項。
蔥姜料酒，以及自己調配好的去腥和增加魚肉口感氣味的香料。
然後再是改刀。
剁椒？
對。
許舟是從自己的備餐間裏拿的剁椒，當然了，肯定也是揹着他們拿的，是用二荊條和小米辣按照三比一混合製作的剁椒。
鮮辣鹹香可口。
但在使用的時候，也依舊需要用清水浸泡，然後在瀝乾水分。
等到剁椒好了，許舟還準備了一些豆鼓。
在準備的時候，就聽到旁邊的人忍不住問：不需要再用其他的東西來增加一下魚頭的味道嗎？
這些看起來都是很簡單的。
除了香料之外，其他的材料都是簡單至極，甚至他們普通人自己家裏都有的。
簡單嗎？
許舟看着他們奇怪的眼神，雖然不知道他們知道不知道檸檬，但是還是特地講解了一下：這道菜喫的就是魚頭的本味，如果用的配料太多，反而會掩蓋魚頭的味道。
就連香料我都用得比較剋制。
而且——
他忍不住想糾正大家的一個觀點：並不是越複雜的配料就會越好喫，配料講究的是一個合適。
許舟開始做起了剁椒魚頭。
而在這裏，其實也叫鴻運當頭。
上鍋清蒸。
魚頭底下墊了筷子。
在墊筷子的時候，旁邊的小當家問：小舟師傅，你墊筷子做什麼？
爲了讓整個水蒸氣循環更均勻。
許舟解釋了一句：這樣的話，能避免底部的魚肉跟上邊魚肉的熟的程度拉開差距。
蒸完之後，把整個魚頭裏帶腥味的湯汁倒掉，然後才把一整盤的剁椒魚頭給擺在了桌上。
此時整個魚頭已經成了橙紅色，上邊滿滿當當的擺放着剁椒，一聞上去，滿滿的都是辣椒的鹹香和鮮香，魚肉光是聞着都聞不出一點腥味，反而輕盈極了。
整個魚肉被蒸得十分均衡。
光是肉眼看着，上邊滴落的每一滴湯汁，都誘人極了。
咕嚕————
有人下意識嚥了口唾沫，直勾勾的盯着。
這————
這看着有點好喫啊。
我們嚐嚐！
幾個評委幾乎是迫不及待的夾了一口。
這可是用永靈刀做出來的菜啊！而且讓小當家都這麼崇拜的人————嘶！！
他們隨意的夾了一筷子的魚肉，放到嘴裏，當舌尖捲起了魚肉的汁水混着剁椒的鮮香吞嚥整塊魚肉時，所有人都被這巨大的美味給震撼了。
怎麼可能！
怎麼會這麼好喫！
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