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48、第 48 章

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米味將拔絲地瓜放到石桌上, 問軒轅溯:“他們兩個怎麼起來了?你也不管管?”

軒轅溯沒急着回答,從躺椅上坐起,又伸手拉了她一把, 將她拉坐在身旁的凳子上, 這纔拿起筷子夾了一塊地瓜送進嘴裏,頓時雙眼微眯。

米味問:“怎麼樣?好喫嗎?”

軒轅溯嘴角微勾, 點了點頭, 又夾了一塊送進嘴中。

米味又發現了, 這人別看平時嚇人的很,其實內裏卻是個嗜甜的,跟米小寶一模一樣,說不定米小寶愛喫甜食就是遺傳了他。

米味又去看院中還在打架的兩人, “你還沒說他兩怎麼起來了呢?”

軒轅溯看都不看架的兩人,淡聲道:“因爲都想來這裏。”

“啊?”米味不是很明白什麼意思。

軒轅溯冷冷哼了一聲,頓時, 那邊的難捨難分的兩人瞬間停住了動作, 不了,圍到桌邊。

靳柯率先開口:“主子你給評評理, 本來就是派我來這邊守着的,現在青羽想搶我職責,是不是他不對?”

青羽面無表情,惜字如金道:“一人一月。”

靳柯:“你別想!在這邊保護主和小主子是我的責任,跟你有麼關係?”

青羽便不說話了,只看着軒轅溯,等着他開口定奪。

米味這下有點聽出意思來了,原來是這兩個人是都想到這邊當值,意見不統一, 這才起來的。

不過,在她這個小飯館當值這麼喫香?她這邊的條件跟司馬府比起來可差遠了啊。

靳柯指着青羽怒道:“別以爲我不知道你在想什麼,你就是嫉妒我在這裏天天都有好喫的,你也想過來喫。”

青羽默不作聲,轉頭看向地面。

米味傻眼,怎麼也無法想到兩人竟然會爲了喫東西而起來。她不可置信地看向冷冰冰面無表情的青羽,怎麼也不能把‘想喫好喫的’這幾個字和這個面容冷肅生人勿進的男人聯繫起來。

要說靳柯是個愛喫的她還相信,但青羽一看就不是個口腹之慾的人,靳柯一定是誤會了吧?

軒轅溯卻好像絲毫不意外靳柯的話,只不耐煩地皺起眉,對兩人道:“別在這煩人了,你們四個,一人一月。”

靳柯的臉一下就皺了起來,整個人彷彿都抑鬱了,被一股濃濃的憂傷給籠罩了,憂傷中還帶着深深的懊悔。

他悔啊,早知道有今天,當初他一定不會跑到其他三個人面前炫耀的,都怪他經常跟他們說在主母身邊喫了很好喫的,這才引起其他三個人的覬覦,竟然跑來搶他飯碗了!這兄弟沒的當了!

嗚嗚嗚,這下他三個月都喫不到主母做的好喫的了!!!

米味覺得他的表情着實是誇張了,至於嗎.......

最後的最後,靳柯戀戀不捨一步三回頭地走了,青羽倒還是面無表情的樣子,但眼睛卻不動聲色地看向了軒轅溯手邊的拔絲地瓜。

他的目光太明顯,讓米味想忽略都難,米味也沒讓軒轅溯分一點給青羽,只對青羽道:“青羽,你跟我去廚房拿一盤喫吧。”

青羽立馬跟着米味後面就走,猶豫都不帶猶豫的,弄的米味懷疑他是不是就在等着她這句話呢。

她突然覺得有點好笑,這些人一個兩個的,怎麼都有向喫貨發展的潛力呢?這樣真的有點損他們的形象啊。

做了幾盤拔絲地瓜,還剩下一些地瓜沒用完,米味想了想,乾脆將剩下的地瓜全部炸成地瓜丸子,因爲數量不,犯不着賣,便讓李二梅去給今天來喫飯的客人們每人送兩顆,算是福利。

李二梅自然先嚐到了地瓜丸子的味道,又軟又甜,混合着油的味道,好喫得不行,讓她喫完一顆又拿了一顆,忍不住感慨:“以前在鄉下喫不飽飯,就煮地瓜喫,說實話真的覺得不好喫,那時候就想着麼時候能不用再喫地瓜就好了,可今天才知道地瓜也能做的這麼好喫,這要是送出去,今天客人們估計要高興壞了。”

米味一邊忙活一邊道:“光煮的確不好喫,你看我這地瓜丸子,又是放麪粉又是放糖的,還用了那麼油來炸,怎麼能不好喫。”

李二梅想想覺得這話在理,放了那麼好東西,能不好喫嘛,普通農家人可不捨得這麼喫,清水煮一煮都覺得浪費柴火。

李二梅拿着丸子出去,給每個桌上的客人都送了一點,大家聽到是老闆送的之後,紛紛在桌上叫好,還朝廚房裏的米味道謝,聲音大的米味聽的清清楚楚的,讓她忍不住笑了出來。

張貨郎兩顆都喫完之後也沒喫出來是什麼做的,還好奇地問李二梅這是什麼。

李二梅憋笑,“就是你送來的東西做的啊,你怎麼還不認識了?”

“啊?”張貨郎愣住,想了半晌自己帶了麼,然後不可置信地睜大眼睛,“這個、這是地瓜做出來的?”

李二梅笑着點頭,“難不成還能是山楂果做的?”

張貨郎這下是真的服氣了,老闆手藝是真的神,普通的地瓜也能做的這麼好喫。

朱茂才就坐在張貨郎旁邊的桌,自然也聽到了兩人的對話,聽完了也覺得驚歎,因爲他一開始也沒喫出來是地瓜做的。沒想到以前他不屑的地瓜竟然能做成這麼香的丸子,早知道去年一個鄉下親戚送來的地瓜他就不因爲嫌棄白白送人了,要是當時留下來做成地瓜丸子就好了。

喫了兩個地瓜丸子,朱茂才意猶未盡,反更想喫了,便找來李二梅問道:“還有沒有了?我還想買一點行不?”

李二梅搖頭,“只做了一點,都送給你們了,廚房沒有了。”

朱茂才:“那能讓老闆明天做點嗎,這個實在是太好喫了,兩個只夠我塞牙縫的,沒喫過癮。”

朱茂才後面一桌剛好坐了個小孩子,剛把兩個丸子吞下去,還舔了舔油汪汪的手指,朝他旁邊的夫妻眼巴巴道:“爹孃,我還想喫這個。”

夫妻倆便把各自還沒來得及喫的丸子給了他,沒想到他喫完了還想喫,弄的夫妻倆便只好問李二梅還有沒有了,他們也想買。

坐在旁邊的另一個老顧客也跟着附和,“讓老闆明天也賣這個吧,這個特別甜,小孩子肯定都愛喫,我想帶點回家給我家幾個孩喫。”

“對對,如果老闆賣的話我也帶點回家喫。”

看這麼人都沒喫過癮,李二梅便進廚房跟米味說了下情況,既然客人們有求,米味自然會滿足,便讓她去跟張貨郎說一聲,讓他收點地瓜回來,明天就賣地瓜丸子。

大家聽說明天就會賣了,紛紛表示明天會過來買,張貨郎也立馬加快了喫飯速度,一喫完便放下筷子趕着自己的小驢車跑了。

第二天一大早張貨郎便拉了一車子地瓜回來,且價格非常便宜,一車子也才五十文錢。除此之外,他還弄來了一大籃的花生米,對米味道:“這花生米也是一個老鄉家裏的,原本我也沒想要,但那個老鄉家裏有點困難,孩子生了急病急着花錢,以就求我把花生收了,我.......我一時心軟,就收了,不過我沒多收,花生沒要,只收了他家剝好的一籃子花生米,老闆你要是不需要那我就自己帶回家喫。”

其實張貨郎心裏也很沒底,怕米味不想要這些。

米味看了看籃子裏的花生米,曬的很乾,花生米顆粒飽滿色澤紅潤,看的出來很不錯,便道:”沒事,收就收了,花生米也能做出很好喫的喫食來。“

聽她這麼一說,張貨郎才鬆了口氣,開始把貨物往廚房裏搬。

今天要炸地瓜丸子,米味想着反正要用油,不如就把這些花生米做成味花生吧,味花生香脆爽口,入口香酥,不論是下酒喫還是當零食喫都非常好,可謂是大人小孩都喜歡,且還易保存,只要隔絕空氣可以放着喫好久,帶回家給小孩當零嘴很合適。

在煮地瓜的空擋,米味便將花生米用水泡了起來,然後將麪粉澱粉混勻,加入鹽、胡椒粉、油等各味調料形成調味粉,接着便一邊用化開的糖水澆淋花生米一邊用調味粉鋪灑在花生米表面,如此往復交替操作,直到花生米表面形成一層厚厚的“糖衣”才停下。

油鍋燒至五成熱,將裹了糖衣的花生米下鍋油炸,炸制金黃後撈出,用熬製的糖稀均勻拌在一顆顆花生上,等攤晾之後溫度降下,味花生便好了。

這個過程實在不能說是簡單,除了調味料的把握之外,步驟也很繁雜,對油炸的火候把握更是有難度,總之在米味做到一半的時候李二梅就看暈了,那些步驟在腦裏一片混亂,只記得第一步是要把花生米泡一泡,其他的就啥也記不住了。

李二梅不禁歎服,這喫食還真不是誰想做就能做的,就算好不容易記住步驟也做不來那味道。說實話,剛來這裏幹活的時候,她都儘量避着不去看米味下廚,就怕讓米味以爲她有其他的小心,畢竟有的大廚做自己的獨門祕菜的時候都是不允許別人看的。就算米味不說她自己也避諱着。

可後來她發現米味壓根就不介意她進廚房看她做喫食,一開始她還很納悶米味這個老闆兼大廚爲麼不避諱她,難道就不怕她偷師了或者告訴別人嘛,後來她看了才終於恍然大悟,老闆那是真的不用怕,就算她看了也沒那個本事做出來,步驟記不住不說,每樣調料該加少,火候該怎麼把握,這些她就算看很遍也領悟不來,頂多只能在一邊幫老闆打下手。

只能說,廚藝這東西,真的是需要天賦和技術的。

味花生冷卻之後香味並沒有麼明顯,不像地瓜丸子聞着那麼香,但當李二梅嘗過之後,卻發現普普通通的花生在米味的手下簡直是改頭換面,表面的糖衣特別酥脆,且又甜又鹹又還有微微的辣,說不清楚到底是什麼味道,但就是特別好喫,怪不得叫多味花生呢。

李二梅嘴裏咬的嘎嘣脆,喫完一個又忍不住塞了一個進嘴裏,簡直停不下來,跟個饞嘴的孩子似的,米味好笑,給她手裏塞了一大把讓她邊幹活邊喫,“客人們等着地瓜丸子呢,快送去。”

李二梅嘿嘿一笑,一邊嚼着花生米一邊去送地瓜丸子。今天很客人都要地瓜丸子,幾乎每桌都要上一盤,還有的人臨走的時候表示要帶一盤迴家。

朱茂才也要了一盤,李二梅給他送的時候恰好嘴裏在嚼花生,就被他注意到了,好奇地問:“你嘴裏嚼啥呢嘎嘣嘎嘣的?”

李二梅回道:“是老闆做的味花生。”

“味花生?”朱茂才只知道生花生炒花生,還沒聽說過味花生,不過,既然是老闆做的,那肯定是美味,當下就搓着手嘿嘿笑道:“二梅啊,能不能給我點嚐嚐?”

李二梅被他一聲“二梅”叫的雞皮疙瘩都快起來了,但也知道他只是饞食物,並沒有輕薄冒犯她的意思,以也沒計較,只從自己的花生中拿了兩顆給他。

朱茂才快速接過送入嘴中,嚐到那特殊的香味後頓時就來了精神,還沒嚥下去呢就又朝李二梅伸手,“給我兩顆吧,太好喫了,花生米也能做的這麼好喫呢,絕了!”

李二梅卻後退一步,捂住自己的口袋,“沒了沒了!我也就一點點呢,給你了我喫麼。”

“哎哎哎,你怎麼這麼小氣!”眼看李二梅不理自己反急匆匆地跑了,朱茂才吐槽了依據,立馬爬起來就到廚房的窗口上趴着,諂媚地朝米味道:“老闆,能不能賣我一盤味花生?太好喫了!”

米味無奈,真是做了麼都逃不脫他的魔手,但也沒辦法,不給他估計今天他就要賴着不走了,於是只好裝了一盤花生給他,算他六文錢。

“你也少喫一點吧,油炸的東西喫了不好。”米味實在是有點看不下去了,前段時間店鋪關門的時候這人還瘦了點,結果店鋪重新開業之後這人又以肉眼可見的速度快速膨脹了起來,比之前還要胖不少,低頭都看不腳了,米味真擔心他因爲太胖出問題。

朱茂才得了花生正高興呢,聽她這麼說卻笑了,“嘿,我還頭一次聽到開飯館的勸客人少喫點呢,我少喫點你怎麼賺錢?”

“我可不缺你這點錢。”米味沒好氣地翻了個白眼,“我那是爲你好,人可不能太胖,不然身體容易出問題的。”

朱茂才哈哈笑了,道:“我知道我知道,可我實在是控制不住,不讓我喫那人活着還有麼意思?實在不行我早晚少喫一點算了,但中午這頓可一點都不能少。”

米味搖搖頭,不勸了,勸喫貨少喫點,真的好難。

朱茂才旁邊的那桌也是店裏的老主顧了,他美滋滋地端了一盤沒見過的東西回來,立馬覺得裏面有鬼,跑上去拍着他的肩膀問:“朱兄,你端的這麼?是不是老闆給你開小竈了?”

朱茂才揮手趕他,“去去去,喫你的飯去。”

這人也是臉皮厚的,伸手就快速地從朱茂才的盤裏搶了一小把味花生,在朱茂才還沒反應過來的時候便塞進了嘴裏,嘎嘣嘎嘣嚼的歡,囫圇不清地問:“這麼東西?好好喫啊!”

朱茂才氣得要死,拍着桌站起來就罵:“馮得喜你個王八羔,你還我的花生!”

“原來是花生,怎麼這麼好喫啊,我也要找老闆要。”馮得喜快速地跑到廚房窗口邊上,朝米味嚷嚷,“老闆我也要花生,不能只給那個胖喫。”

從朱茂才端走那盤花生米之後米味就知道會是這個結果,當下便又端了一盤給他。

馮得喜得了花生,喜滋滋地轉身就走,走到一半又跑回來對米味道:“老闆再給我拿一瓶酒,花生米配酒最好了。”

爲了方便,包老爺子夫婦之前便從自家拿了些酒放在米味這裏,如果客人要喝的話那便直接從飯館裏拿,賣出去了給他們錢就可以了,以米味這裏放了不少酒,聽他要酒,便拿了瓶給他。

經過朱茂才和馮得喜兩個人這麼一鬧,其他人都知道老闆又做新喫食了,且看着馮得喜一口花生一口酒,配着火鍋喫的愜意樣子,有酒癮的都忍不住了,紛紛跑來找米味要花生和酒,弄的米味的酒都不夠用了,只好又讓李二梅去包老爺子家多拿點回來。

就連小孩子都受不住花生的味道,嚐了以後便上癮了,也吵着鬧着要喫,結果就是張貨郎帶來的那點花生壓根不夠用,來的遲的客人們沒買到,紛紛要求米味明天賣點,甚至一個六七歲的小孩也因爲父親沒買到花生哇哇大哭了起來,哭的周圍人都不忍心了,那些買到花生的人一人分了他幾顆才把孩子哄好。

米味嘆了口氣,覺得自己要是明天不賣花生了估計會被客人們的口水噴死,或者是被小孩子的淚水給淹死。以她只好讓張貨郎去收點花生回來。

張貨郎速度也很快,第二天一大早便給他送了許多花生來,但這次因爲要的,以不是像昨天一樣的花生米,是帶殼的花生,做之前還要將花生殼給剝開纔行。

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